Мандарин Пикси

Мандарин Пикси – отличный сорт мандаринов.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Этот сорт был выведен Говардом Б. Фростом в Риверсайдском университете, Калифорния, в 1927 году. Это гибрид, полученный в результате перекрестного опыления мандарина Кинг и мандарина Кинси.

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Дерево энергичное, преимущественно вертикально роста., с довольно густой кроной.

- Листья: Листья довольно широкие, с заострением на кончике, насыщенного зеленого цвета.

- Цветы: цветки нежного белого оттенка, очень ароматные. Сезон цветения выпадает как правило на весну.

ФРУКТЫ

- Форма: Фрукты этого сорта различаются по размеру и форме, обычно шаровидные или слегка сплюснутые, а иногда имеют шею.

- Кожура: желто-оранжевого цвета, слегка шершавая, легко очищается, очень ароматная, что говорит нам о её насыщенности эфирными маслами.

- Мякоть: оранжевого цвета, ароматная и сочная, без косточек, вкус мягкий и сладкий. Этот сорт имеет очень низкую кислотность.

СЕЗОН СОЗРЕВАНИЯ

Фрукты обычно созревают в конце зимы - начале весны и могут очень долго оставаться на дереве: известно, что в некоторых местах с мягким климатом плоды хорошо сохраняются до лета.

Плоды хорошо хранятся при комнатной температуре, но рекомендуется охлаждение для более длительных периодов хранения.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.

Мандарин отлично сочетается с:

• Фруктами разных сортов.

• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).

• Рыбой, некоторыми морепродуктами.

• Овощами (сельдереем, морковью).

• Орехами и сухофруктами.

• Молочными продуктами.

• Рисом.

Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.

Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.