Мандарин Палаццелли

Мандарин «Палаццелли» - это очень интересный сорт.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Этот сорт является гибридом клементина обыкновенного и королевского сиамского мандарина, полученного Экспериментальным институтом выращивания цитрусовых в Ачиреале (Катания, о. Сицилия) в 1952 году.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: Дерево с очень энергичным ростом, имеет округлую раскидистую крону с густой листвой и небольшим количеством колючек, которые развиваются исключительно на более сильных ветвях.

- Листья похожи на листья родительского клементина: ланцетные с раздвоенной верхушкой и бескрылым черешком средней длины.

- Цветы: Цветки некрупные, нежного белого цвета, очень ароматные.

ФРУКТЫ

- Форма и размер: плоды довольно большие, средний вес 110 - 120 г, имеют явную шаровидную форму, со средней длиной плодоножки.

- Кожура: достаточно толстая, морщинистая, ярко-оранжевая.

- Мякоть среднезернистая и сочная, со множеством семян. В среднем каждый плод имеет 10 сегментов выраженной выпуклой формы, разделенных плотными перегородками.

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

Сезон созревания: очень поздний - фрукты созревают в период с февраля по июнь.

Сезон цветения: выпадает как правило на весну.

Дерево высокопродуктивное, с чередующимся плодоношением, и даже в годы с большим урожаем плоды у этого сорта крупные.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.

Мандарин отлично сочетается с:

• Фруктами разных сортов.

• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).

• Рыбой, некоторыми морепродуктами.

• Овощами (сельдереем, морковью).

• Орехами и сухофруктами.

• Молочными продуктами.

• Рисом.

Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.

Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.