Мандарин Фремонт

Мандарин Фремонт - это интересный и привлекательный сорт из коллекции цитрусовых.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Мандарин Фремонт появился как гибрид между клементином и мандарином Понкан (Clementine х Ponkan), выведенный П.К. Рисом из Министерства сельского хозяйства США на полевой станции садоводства в Орландо, штат Флорида. был впервые выращен в Броули, Калифорния, отобран Дж. Р. Ферром (1964) из американской Date and Citrus Station, Индио, Калифорния, и выпущен в 1964 году. Фремонт рекомендуется для пустынных районов Калифорнии и Аризоны.

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Умеренно энергичное, пряморастущее и очень урожайное дерево с компактной или густой кроной, не склонной к «плакучести», колючки на ветвях отсутствуют либо не стойкие.

Это рано плодоносящий, очень продуктивный сорт, что делает его одним из самых привлекательных всех мандариновых сортов в США.

- Листья: у дерева узкие или средней для мандарина ширины продолговатые зеленые или темно-зеленые листья, ланцетной формы, с черешком средней длины и заостренные к кончикам.

- Цветы: Цветки нежного белого оттенка, очень ароматные, при этом цветёт мандариновое дерево обильно.

ФРУКТЫ

- Форма: плоды округлой формы, чуть приплюснутые на полюсах, среднего размера

- Кожура: довольно гладкая, с зернистой текстурой, слегка шероховата, средней толщины, плотная, при полном созревании приобретает красивый желто-оранжевый, оранжевый или красно-оранжевый оттенок, легко очищается, очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.

- Мякоть: Мякоть плодов имеет оранжевый или темно-оранжевый цвет и выраженный аромат, при этом она очень сочная и нежная на вкус, семена умеренно многочисленные.

- Вкус: Фрукт порадует богатым и живым вкусом, сладким с легкой ноткой кислинки, если собирать его перезревшим.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.

Мандарин отлично сочетается с:

• Фруктами разных сортов.

• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).

• Рыбой, некоторыми морепродуктами.

• Овощами (сельдереем, морковью).

• Орехами и сухофруктами.

• Молочными продуктами.

• Рисом.

Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.

Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.