Апельсин «Гаргано»

Сладкий апельсин "Гаргано Дуретта" (называемый на родине также aranciatosta) – замечательный давний сорт цитрусовых из нашей коллекции. Он относится к светлым раннеспелым апельсинам.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Апельсин Гаргано Дуретта это очень старый сорт неизвестного происхождения, который растет только в садах полуострова Гаргано. Он был известен за пределами региона своего происхождения с давних времен, так как он был центром торговли региона с Венецией и экспортировался в другие европейские страны и Америку.

Апельсин Гаргано, получивший статус ЗГУ (Защищённое географическое указание) в 2007 году, выращивают на прибрежной полосе мыса Гаргано, в муниципалитетах Вико-дель-Гаргано, Искителла и Роди. Этот район еще называют Il triangolo giallo-arancio (желто-оранжевый треугольник).

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Растение довольно энергичное, выносливое, продуктивное, в открытом грунте - довольно крупное.

- Листья: Листья ланцетные, среднего размера, черешки удлинённые, с крылатками среднего размера, насыщенного темно-зеленого цвета. При недостаточной освещённости могут вырастать значительно крупнее.

- Цветы: белого цвета, довольно крупные, отличаются сильным сладковатым ароматом.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды среднего или средне-мелкого размера (средний диаметр плода 55 - 60 мм), может быть круглым (duretta tonda) или овальным (duretta a viso lungo) по форме.

- Кожура: довольно тонкая, поверхность от гладкой до фактурной мелкой «гальки», мелкозернистой структуры, цедра имеет превосходный аромат, т.к. богата эфирными маслами

- Мякоть: сочная, с тонкой текстурой, с небольшими пузырьками и небольшим количеством семян или вообще без них. Особенность мякоти в том, что она довольно твердая и хрустящая (Duretta означает «твердый»).

- Вкус: мякоть очень сладкая, вкус и аромат превосходны, имеет сбалансированное соотношение сахаров и кислот, что позволяет фрукту дарить нам такой освежающий десертный вкус.

- Цвет: при полной зрелости окрас плодов светло-оранжевый, янтарный внутри.

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

Сезон цветения: приходится, как правило, на весну.

Сезон созревания: созревать плоды начинают, как правило, в декабре и продолжают по апрель, а потому производство фруктов этого сорта всегда было довольно ограниченным.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Апельсин можно употреблять в сыром виде, дольками или соком, в салатах или в качестве гарнира. Также его можно использовать при приготовлении изысканных кисло-сладких блюд, напитков, ликеров и цукатов.

Данный сорт выращивают в долинах, т.к. он высокоустойчив к заморозкам.

Интересная информация:

Сладкие апельсины Гаргано выращивают двух сортов, Дуретта и Бьондо, оба из которых отличаются долгим сроком хранения.

Фактически, поскольку апельсины Гаргано остаются твердыми и сочными даже спустя несколько недель после сбора, они были одними из самых популярных итальянских фруктов для трансатлантического экспорта. Производство апельсинов, не более 30 тонн с гектара для сорта Гаргано Блонд и 25 тонн для Гаргано Дуретта.