Цитрон вариегатный

Цитрон вариегатный – очень интересный сорт цитрона из нашей коллекции цитрусовых. Отличительная особенность данного вида в пестром окрасе листьев и плодов на начальных этапах созревания.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Цитрон или цедрат (лат. Citrus medica) в древности возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье.

Похоже, что возник он в Индии, а затем распространился по всей территории Ирана. С переселением евреев, начавшимся в 6 веке до нашей эры, он стал первым цитрусовым фруктом, известным в Европе.

Вероятно, он был завезен в Италию еще во II веке до нашей эры, сначала на Сардинию и Корсику, а затем на Сицилию, Калабрию и Кампанию.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: растение средней силы роста, с длинными ветвями, которые быстро одревесневают.

- Листья: Листья среднего размера, темно-зеленого цвета, как правило, закругленной либо чуть продолговатой овальной формы. Этот сорт отличается пестрым окрасом листвы: от желтоватого до светло- и темно-зеленых оттенков.

- Цветы: бледно-розовые, крупные, очень душистые, как и положено уважающему себя цитрону. Растут преимущественно гроздьями.

ФРУКТЫ

Плод крупный, типичный для цитрона, с толстой, гладкой либо шероховатой и очень ароматной кожурой, богатой эфирными маслами. Мякоть кисловатая, освежающая.

Окрас на начальном этапе созревания пестрый, разных оттенков зеленого, возможна полосатость. Зрелый плод имеет равномерный желтый окрас.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: Кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая малосочная мякоть плодов в свежем виде, как правило, в пищу не употребляется. Её используют преимущественно в кондитерском производстве для варений, цукатов, начинок и т. д.

Ароматная и сочная кожура цитрона – прекрасный ингредиент для летних салатов, а в засахаренном виде – классическое лакомство. Из этого сорта у вас получатся превосходные цукаты, мармелад, джемы и т.д.

Как декоративное растение: отличный выбор для вашей коллекции цитрусовых благодаря пестрому окрасу листьев и созревающих плодов.