Римский цитрон

Римский цитрон - один из традиционных и в то же время редких, но от того не менее интересных итальянских сортов цитронов из нашей коллекции.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Как и в случае со многими другими цитрусами, точное происхождение этого сорта не установлено, но он был обнаружен в Риме, а потому и получил свое название - Cedro di Roma.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: растение, как правило, средней силы роста, не особо высокое, имеет довольно редкие ветви с небольшими шипами.

- Листья: Листья овальные ланцетные, темно-зеленые, преимущественно заостренные, темно-зеленого цвета.

- Цветы: Немногочисленные маленькие пурпурные цветы источают слабый, но нежный аромат.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды довольно крупные, по форме, как правило, напоминающие грушу, с выраженным крупным соском.

- Кожура: гладкая, довольно толстая, при полном созревании бледно-желтого или желтого цвета.

- Мякоть серовато-желтого цвета, может содержать некоторое количество семян.

- Вкус: сочная мякоть имеет приятный кисловатый вкус, очень хорошо освежает. Кожура зрелого плода, как правило, сладкая, имеет выраженный аромат, что говорит о её насыщенности эфирными маслами.

Плоды обычно растут гроздьями.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: фрукты этого сорта ценятся за их кожуру с довольно толстым и сладким альбедо (белая часть кожуры), который можно использовать в виде цедры в отличных летних салатах. Она легко сможет освежить ваши блюда.

Прекрасно подойдет для засахаривания – получатся просто великолепные цукаты.

Тертая цедра может быть использована для придания дополнительных ноток маринадам или качественным ликерам.

Как декоративное растение: этот красивый довольно компактный декоративный сорт с замечательными плодами особой формы станет прекрасным выбором в вашу коллекцию.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ХОЛОДУ

Растение этого сорта довольно холодоустойчиво: в закрытом помещении или теплице способно выдержать температуры до -6° C.

Но упомянем об одной особенности: зимой растение сбрасывает большую часть листьев.