Помело розовый

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Розовый Помело (Citrus grandis) - один из особых сортов Помело, широко выращиваемый в Азии. Этот сорт помело особенно популярен в Таиланде, где его можно встретить у уличных торговцев фруктами наравне с апельсинами.

Розовый помело обычно не едят свежим, как желтый. Однако в Израиле и на кухне его используют для приготовления соков в качестве приправы для фруктовых или овощных салатов; из толстой кожуры извлекают эфирные масла или получают цукаты.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: прямостоячее и кустарниковое.

- Листья: Листья удлинённо-овальной формы, насыщенного тёмно-зелёного цвета, слегка яйцевидные. Их особенность в том, что они, как правило, опущенные.

- Цветки у это сорта белые, большие и очень ароматные, растут как гроздьями, так и поодиночке.

ФРУКТЫ

- Форма: у плодов розового помело форма, как и у грейпфрута, округлая, но встречаются разновидности с чуть более выраженной овальной формой. При этом у фрукта исключительный размер, т.к. плод фактически вдвое больше, чем у классического грейпфрута, и у него очень толстая кожура.

- Вкус: на вкус плод розового помело сладкий при полном созревании. Кожура очень ароматная, при этом она имеет тенденцию быть мясистой и сладкой. Перегородки горчат (перед едой их обычно удаляют)

- Цвет: снаружи плод имеет цвет от желтого до темно-желтого, в зависимости от времени сбора урожая.

- Мякоть плотная, крупнозернистая, от светло-желтого до розового цвета (при полном созревании), очень сочная. Дольки крупные, разделены уплотненной жестковатой перегородкой. Семян, как правило, мало либо нет вовсе.

Помело чрезвычайно богаты витамином С. Они также содержат калий, магний, витамин B6 и пищевые волокна. Их диетические свойства делают их полезными для предотвращения простуды и улучшения пищеварения.

ВАРИАНТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

В кулинарии: фрукт можно использовать множеством различных способов. Его используют как грейпфрут, но большой размер делает розовый помело особенным. Его можно есть без кожуры и использовать для приготовления вкуснейших изысканных сладостей.

Альбедо (белый слой кожуры) отлично подходит для засахаривания, так что из него получатся вкусные цукаты. Кожуру также можно натереть на цедру.

Выжатый сок можно использовать в разных заправках, салатах, рыбных и мясных блюдах.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ХОЛОДУ

В закрытой теплице растение показало себя холодостойким к температурам вплоть до -6 ° C.

Этот сорт требует такого же ухода как и классический лимон.