Помело Хирадо Бунтан

Хирадо Бунтан или Хирадо - случайный саженец, найденный в префектуре Нагасаки, Япония; назван и введен в выращивание примерно в 1910 году. Хирадо считается вторым по значимости коммерческим сортом в Японии, после Banpeiyu.

РАСТЕНИЕ 

Дерево помело сорта Хирадо Бутан довольно крупных размеров, сильнорослое, необычайно холодостойкое. Крона густая. Листья большие, толстые, ширококрылые, темно-зеленого цвета.

Период цветения приходится на конец февраля – март. А плоды полностью созревают уже к октябрю - ноябрю.

ФРУКТЫ 

Плоды помело слегка приплюснуты у основания и вершины.

У созревшего плода кожура ярко-желтого цвета, гладкая и немного блестящая - глянцевая. Кожура имеет среднюю толщину и плотно прилегает.

Мякоть белая или светло-желто-зеленая, состоит из множества сегментов с тонкими, очень прочными стенками. Мякоть нежная, средне-сочная; хорошего вкуса, слабокислая, с легкими нотками горчинки.

Среднеранний сезон; качество остается хорошим при правильном хранении.

Помело чрезвычайно богаты витамином С. Они также содержат калий, магний, витамин B6 и пищевые волокна. Их диетические свойства делают их полезными для предотвращения простуды и улучшения пищеварения.

ВАРИАНТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 

В кулинарии: фрукт этого сорта можно использовать множеством различных способов. Его используют как классический грейпфрут.

Его можно есть без кожуры и использовать для приготовления вкуснейших изысканных сладостей.

Выжатый сок можно использовать в разных напитках, заправках, салатах, рыбных и мясных блюдах.

По всей видимости, существует как минимум два штамма или клона этого сорта. Оригинальный Хирадо Бунтаниз Японии относится к помело с белой мякотью. Иногда цвет описывается как бледно-зеленовато-желтый. Есть новая разновидность Хирадо Бунтан из Флориды с розовой мякотью. Он быстро стал любимцем многих производителей. В своей книге «Разновидности цитрусовых в мире» Джеймс Саунт говорит: «... на мой взгляд, его вкусовые качества не имеют себе равных за пределами восточных регионов Азии и не уступают сорту Djeroek Deleema Kopjor (Pomelit) из Южной Африки».