Лимон Спатафора

Этот высококачественный сорт лимона также известен как Трабия, Переттоне, Пиретто или Цитрон Каннероне родом из южной Италии, в частности из Сицилии, и выращивается почти исключительно в муниципалитете Трабия, его производство предназначено для местного потребления.

РАСТЕНИЕ

Дерево сильнорослое, ремонтантное, каждое дерево дает до 100 кг плодов.

Как и все цитрон-лимоны, Спатафора обладает характеристиками как лимонов, так и цитронов.

ФРУКТЫ

Плод этого сорта может весить более 300 г, как цитрон, в то время как рост растения и вкус фруктов напоминают лимон. Сердцевина кожуры очень толстая и имеет приятный аромат.

Цвет: от ярко-желтого до темно-желтого в зависимости от времени сбора урожая.

Вкус: Потрясающий. Белое альбедо очень сладкое и мясистое. Мякоть сочная и не слишком кислая.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В кулинарии: лимоны Спатафора используют целиком (включая кожуру) в типичных цитрусовых салатах или едят в нарезанными в свежем виде.

Вы можете разрезать его на кусочки, добавить соль, каперсы, масло, и вы только что создали восхитительный салат с лимоном Спатафора.

Кожуру можно использовать для приготовления лимончелло (традиционный итальянский лимонный ликер)

По случаю праздника Святой Агаты на улицах продают ломтики лимона Спатафора.

Отметим также, что сорт довольно устойчив к холоду, а ухаживать за ним необходимо так же как за классическим лимоном.