Лайм Таити

Лайм "Таити" (персидский)

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Происхождение Таитянского (или по-другому Персидского) лайма точно неизвестно. "Таитянский" он, по-видимому, потому, что был завезен в Калифорнию с Таити в период между 1850 и 1880 гг. Под названием"Персидский" был интродуцирован в Австралии самое раннее в 1824 году (куда попал, по всей видимости из Бразилии). Точно установить почему его называют персидским не удается, однако, существует предположение, что это от того, что этот лайм попал в Средиземноморье через Персию, как в свое время и цитрон. Однако в самой Персии данный лайм ныне не встречается. В Тунисе и Алжире выращивается очень похожий лайм под названием Сахесли (Sakhesli), что в переводе с арабского означает "из Сахоса" (арабское наименование греческого острова Хиос).

Согласно исследованиям Риса (Reece) и Чайлдса (Childs), этот лайм все же гибридного происхождения (с лимоном или цитроном, хотя скорее всего с последним).

ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТЕНИЯ

- Особенности дерева: Дерево мощное, раскидистое, с поникающими ветвями, почти без шипов, с плотной листвой.

- Листья: Листья среднего размера, широколанцетные с небольшой крылаткой.

- Цветы: Цветы среднего размера бывают в гроздьях и поодиночке. Цветение круглогодичное (массовое по весне). Цветы белые (иногда может быть едва заметное порозовение бутонов и молодых побегов).

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды размером с небольшой лимон. Могут быть овальными, обратнояйцевидными или продолговатыми, с небольшим соском.

- Кожура: тонкая, гладкая, плотно прилегающая к мякоти. При созревании цвет бледно-желтый, очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.

- Мякоть: бледная, зеленовато-желтая, нежная, сочная, очень кислая, с настоящим лаймовым привкусом. Семян почти не бывает. Долек около 10.

- Вкус: классический сочный кислый лайм.

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

Сезон созревания: Плодоносит круглогодично, но основная доля урожая приходится на зимний период. При созревании плод меняет цвет с зеленого на светло-зеленый. Затем становится желтым и опадает.

Сезон цветения: Основное цветениеприходится как правило на весну, но продолжается в течении лета и осени.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока, алкогольных и безалкогольных напитков и для консервирования сегментов.

Масло лайма применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.

Как декоративное растение: лайм станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой и густой кроной, постоянным цветением и плодоношением.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ХОЛОДУ

Согласно нашим тестам, в теплице или в закрытом помещении он может выдерживать температуру до -4 ° C