Кафрский лайм

Citrus histrix. Лайм кафрский (Kaffir lime) относится к роду "Папеда".
Родом из Индонезии и Малайзии. Дерево колючее, с "двойными" листьями (крылатка настолько велика, что создает впечатление "двойного" листа). Плоды небольшие (до 4 см), бугристые, упругие, с большим содержанием эфирных масел. Листья (также как и плоды) обладают характерным ароматом, благодаря которому они столь часто используются при приготовлении различных блюд в странах Юго-Восточной Азии. В Индонезии сок плодов и кожуру используют в медицине. Одно из местных названий звучит как "Джерук обат" (jeruk obat), что можно перевести как "лечебный, лекарственный цитрус".

Кафрский лайм (Kaffir Lime, Citrus hystrix) является очень красивым кустистым, колючим цитрусом. Темно-зеленого цвета листья с очень большими крылатками, причем площадь крылаток больше чем площадь листовых пластинок. Запах листьев очень ароматный. Плоды небольшие, примерно 4 см в ширину, зеленого цвета. Кафрский лайм очень хорошо подходит для кадочной культуры. Благодаря чрезвычайно ароматному запаху листья и плоды играют очень большую роль в тайской кухне. Дерево не морозоустойчивое и требует теплое содержание зимой, необходимо держать температуру не ниже +12 С.