Кумкват Кукле

<p>
     Цитрус Кукле – это интереснейший представитель нашей коллекции цитрусовых. Его используют не только как декоративный, но и как плодовый сорт.
</p>
<p>
<b>ПРОИСХОЖДЕНИЕ</b>
</p>
<p>
     Точное происхождение сорта не установлено, но при этом нам известно, что
</p>
<p>
     Цитрус Кукле - гибрид кумквата "Маргарита" (Fortunella Мargarita) (Kumquat) и клементина (Citrus Clementina).
</p>
<p>
<b>РАСТЕНИЕ</b>
</p>
<p>
     - Особенности дерева: Цитрус Кукле представляет собой красивое густое растение с очень плотной, как у кумквата кроной
</p>
<p>
     - Листья у него темно-зеленые, узкие, вытянутые, а шипов практически нет.
</p>
<p>
     - Цветы мелкие (1,5 - 2 см), нежно белые, многочисленные, запах невероятно интенсивный.
</p>
<p>
     Время цветения: как правило с апреля по июнь, при этом возможно повторное цветение деревца в течении года, которое может продолжаться по осень.
</p>
<p>
<b>ФРУКТЫ</b>
</p>
<p>
     Плоды по форме похожи на кумкваты, но при этом покрупнее (примерно в 2 раза). На дереве могут встречаться плоды разного размера и разной формы.
</p>
<p>
     Кожура сладко-мандаринового вкуса, по сладости - как у кумквата, по окрасу - ярко-оранжевая. Мякоть средней кислоты, сочная. Вкус плодов кумквата-мандариновый, приятный, сочный, с небольшой кислинкой.
</p>
<p>
     Сорт урожайный, ремонтантный.
</p>
<p>
     Созревание плодов приходится на период с января по февраль. При этом характерным свойством Цитруса Кукле является тот факт, что плоды способны подолгу сохраняться на дереве, усиливая тем самым его декоративную ценность.
</p>
<p>
     Расположение: очень неприхотливое растение-отлично себя чувствует и летом на открытом воздухе, и круглый год находясь в помещении. Уход: необходимо регулярно удобрять, в противном случае листья желтеют.
</p>
<p>
     Зимнее содержание: в большом количестве света, желательно при температуре от +3 до +18°С.
</p>
<p>
<b>Использование</b>
</p>
<p>
     Кумкваты зачастую употребляют в пищу полностью. Поскольку кожура кумквата сладкая, а сок его кислый, то поедая плод кумквата целиком мы таким образом исключаем недостатки вкуса его отдельных частей и получаем насыщенный вкус. Признаком созревания плодов кумквата является окрашивание его кожуры в желтовато-оранжевый цвет с небольшими вкраплениями зеленого цвета.
</p>
<p>
     Использование кумкватов в кулинарии: консервированными и в виде варенья, джема, желе. Также кумкваты более часто встречаются в современных супермаркетах как гарнир к мартини, заменяя в этом плане классические оливки. Также кумкваты нарезают ломтями и добавляют в салаты. Таже кумкваты настаивают в водке получая ликеры и очень интересным ароматом.
</p>
<p>
     Китайцы часто хранят кумкваты в соли. Плоды зачастую погружают в сухую соль, которой наполнены стеклянные банки. Со временем соль путем дегидрации извлекает из плодов сок. Плоды в банке становятся высушенными, сморщенными, приобретают коричневый цвет, а соль в комбинации с соком превращается в темно-коричневый рассол. Несколько засоленных кумкватов вместе с несколькими ложками рассола (сока) можно смешать с горячей водой для того, чтобы приготовить средство от ангины. Засоленные кумкваты могут хранится в банке годами.
</p>
<p>
     На Тайване, кумкваты часто добавляют в горячий и холодный чай.
</p>
<p>
     Во Вьетнаме, карликовые деревца кумкватов используют в декоративных целях на праздник Нового Года.
</p>