Клементин Монреальский

Клементин Монреаль Апирено – яркий представитель клементинов из нашей коллекции цитрусовых.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Предположительно, этот сорт является естественной мутацией клементина Коммуне, которая возникла в Алжире примерно в 1940 году в саду Винсента Монреаль на Perregaux, Оран.

Клементин Коммуне (Citrus clementina) или Клементин обыкновенный представляет собой естественный гибрид средиземноморского мандарина (Citrus reticulata) и сладкого апельсина (Citrus sinensis). Он был обнаружен в 1898 году французским миссионером и селекционером братом Клементом (Виталем Родье) (1839—1904) в саду монастырского приюта в Алжире.

В целом растение похоже на клементин обыкновенный, но является более продуктивным сортом с более постоянным плодоношением и более крупными плодами, чем у родительского сорта, к тому же Монреаль Апирено созревает раньше, а плоды содержат больше семян.

Клементин Монреаль Апирено - это один из самых важных разновидностей клементинов в Средиземноморском бассейне, потому что его созревание происходит в начале октября.

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Дерево довольно энергичное с округлым стволом и плотной кроной

- Листья: ланцетные листья с заостренной верхушкой, зеленого цвета

- Цветы: Цветки нежного белого цвета источают прекрасный аромат во время цветения, растут как по одиночке, так и в соцветиях.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды среднего размера, шаровидные с приплюснутыми полюсами.

- Кожура: Тонкая, оранжевого цвета при полном созревании, с мелкозернистой фактурой, чистится хорошо. Очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.

- Мякоть: сочная, мелкозернистая, желто-оранжевого цвета, богата семенами.

- Вкус: это прекрасный невероятно сладкий клементин, который легко чистится и не может не понравиться!

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

Сезон созревания: это раннеспелый сорт, созревание приходится на начало октября.

Сезон цветения: приходится как правило на весну.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Прежде всего клементин употребляют в свежем виде, т.к. он обладает прекрасным вкусом и ароматом.

Вместе с тем, этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также прохладительных и алкогольных напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд. Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Из замороженного сока можно приготовить очень вкусное сорбе. Англичане добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.

Как декоративное растение: клементин этого сорта непременно станет отличным выбором в качестве декоративного растения благодаря его красивой кроне и будет радовать вас замечательными яркими и, несомненно, очень вкусными плодами.