Клементин х Лимон

Гибрид клементина и лимона – очень интересный и довольно необычный представитель нашей коллекции цитрусовых.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Как следует из названия, этот сорт является гибридом клементина обыкновенного (C. Clementina) и лимона (C. limon). При этом растение сохраняет признаки обоих сортов.

Клементин Коммуне (Citrus clementina) или Клементин обыкновенный представляет собой естественный гибрид средиземноморского мандарина (Citrus reticulata) и сладкого апельсина (Citrus sinensis). Он был обнаружен в 1898 году французским миссионером и селекционером братом Клементом (Виталем Родье) (1839—1904) в саду монастырского приюта в Алжире.

РАСТЕНИЕ

• Особенности дерева: довольно сильнорослое дерево с густой кроной и слегка колючими ветвями.
• Листья: листья по форме овальные, чуть вытянутые, могут быть с заостренным кончиком, темно-зеленого цвета, без крылатки, в целом очень похожи на листья лимона.
• Цветы: Цветки нежного белого цвета источают прекрасный аромат во время цветения. Бутоны и молодые листья изначально пурпурного цвета.

ФРУКТЫ

• Форма: формой плоды могут различаться, но как правило напоминают лимон, хотя и чуть более округлый, с характерным лимонным носиком, размер плодов средний.
• Кожура: Оранжево-желтая кожура имеет среднюю толщину и источает невероятный аромат, т.к. очень богата эфирными маслами.
• Мякоть: нежная, мелкозернистая и очень сочная, как правило не содержит семян.
• Вкус: сок плода имеет приятный несколько терпкий вкус, мякоть кисловатая, по вкусу сравнима с лимоном, но все же, пожалуй, не такая кислая

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

• Сезон созревания: Плоды полностью созревают ранней весной, когда уже видны новые маленькие зеленые плоды.
• Сезон цветения: приходится как правило на весну.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Прежде всего этот гибрид употребляют в свежем виде с сахаром, т.к. он обладает прекрасным освежающим вкусом и ароматом.

Вместе с тем, этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также прохладительных и алкогольных напитков. Он также прекрасно подойдет для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд. Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Сок добавляют в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.

Как декоративное растение: этот сорт непременно станет отличным выбором в качестве декоративного растения благодаря его красивой кроне и будет радовать вас замечательными яркими и, несомненно, очень вкусными плодами.