Мандарин Кинноу

Мандарин Кинноу - это интересный и привлекательный сорт из коллекции цитрусовых.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Это гибрид тангора King x мандарина Willowleaf, который был выведен в 1915 году Х. Б. Фростом из Исследовательского центра Риверсайдского университета, Калифорния, а классифицирован и выпущен - в 1935 году.

Кинноу - самый распространенный мандарин в Пакистане (до 70% всех мандаринов), также выращивается в Индии, Калифорнии и Аризоне.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: Дерево с вертикальным характером роста, ветви тонкие, длинные, поникающие практически без шипов, и с густой кроной.

- Листья: среднего размера, кожистые, блестящие, ланцетные листья по форме напоминают наконечник копья.

- Цветы: Цветки нежного белого оттенка, очень ароматные, при этом цветёт мандариновое дерево обильно.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды среднего размера, (4,5-7см), округлые, слегка сплюснутые, могут весить до 70-100 г,

- Кожура: желтовато-оранжевая при созревании, тонкая, гладкая и блестящая кожура довольно плотно прилегает и, как для мандарина, не очень хорошо очищается. Она очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.

- Мякоть: у зрелого плода мякоть приобретает оранжевый цвет, при этом она очень сочная (до 43%), ароматная, с богатым, характерным сладким вкусом. Плод состоит из 12 сегментов с большим количеством полиэмбриональных семян.

Сезон созревания: созревание начинается с января по март или с декабря по февраль, в зависимости от климатических условий. При этом плоды могут долго оставаться на дереве без потери качества.

Сезон цветения: обычно он начинает цвести весной.

Фрукты этого сорта также можно встретить в продаже под названием "Honey".

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии:

Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.

Мандарин отлично сочетается с:

• Фруктами разных сортов.

• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).

• Рыбой, некоторыми морепродуктами.

• Овощами (сельдереем, морковью).

• Орехами и сухофруктами.

• Молочными продуктами.

• Рисом.

Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.

Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.