Лимон «Перетта»

Лимон Перетта, также известный как Лимон Португальский (Limone del Portogallo) представляет собой особую разновидность и является старым сортом, который выращивался в садах Медичи еще в 17 веке.

Точное происхождение сорта не установлено, однако считается, что он был завезен из Португалии.

Это энергичное растение с уверенным ростом, компактной кроной сферической формы, короткими колючками и междоузлиями. Удлиненные овальные листья ярко-зеленого цвета имеют заостренный кончик и слегка зубчатый край, а грушевидная форма плодов, которые созревают круглый год, оправдывает его название.

Лимон Перетта является ремонтантным и высокоурожайным сортом. Бутоны у него пурпурные, появляются одиночно или в соцветиях. Цветы бело-пурпурные, их форма вполне стандартна для цитрусовых. Цветы необычайно ароматны. Основное цветение приходится на весну, но дерево часто цветет и в другие времена года.

Плод среднего размера, красивой грушевидной формы, с отчетливо суженным основанием и впадиной на вершине.

Кожура ярко-желтого цвета в период полной зрелости, чуть темнее классического лимона, с приятным вкусом, схожим со вкусом кожуры цитрона, средней толщины, и с нежным легко выраженным ароматом.

Мякоть имеет среднюю кислотность, может содержать некоторое количество семян. Вкус у фрукта приятный, слаще классического лимона.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В кулинарии: на кухне лимон Перетта может использоваться таким же образом, как и классический лимон и пригодится вам в бесчисленном множестве рецептов. Лимончелло (традиционный итальянский лимонный ликер) из этого сорта получается превосходным и мягким.

Мармелад из этого лимона также займет почетное место в ваших рецептах благодаря своему аромату и превосходному вкусу.

Среди прочего, можно натереть кожуру фрукта на цедру, выжать сок и приготовить с ним мясные либо рыбные блюда. Лимон отлично подходит для соусов, прохладительных напитков, чая и т.д.

Как декоративное растение: в этом плане Перетта будет просто превосходным выбором благодаря необычной форме своих плодов и листьев.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ХОЛОДУ

Растение этого сорта в теплице или на крытой территории способно выдерживать температуру до -5°C.

Данный сорт требует такого же ухода как и обычный лимон.