Нацудайдай

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Существует легенда, что семя Натсудайдая в XVII веке нашли на морском берегу в префектуре Ямагучи, где его и посадили. Растение прижилось, удалось получить обильный урожай. С тех пор цитрус является символом города. По другой легенде, оригинальное растение было найдено в саду в префектуре Ямагучи в Японии около 1870 года и растет там по сегодняшний день.

Разновидность может быть естественным гибридом кислого апельсина и мандарина, или помело и кислого апельсина. В переводе с японского Natsu означает "летний", Mikan - "цитрус", и, таким образом, Нацумикан(синоним Нацудайдай) означает "летний цитрус".

В Японии он до сих пор выращивается в прибрежных префектурах Кумамото и Эхимэ из-за его чувствительности к низким температурам, и уступает по значимости только мандарину сацума.

РАСТЕНИЕ

Растение энергичное, сильнорослое, с небольшим количеством толстых шипов и широких темно-зеленых листьев, похожих на мандариновые.

ФРУКТЫ 

Плод среднекрупный, похож на грейпфрут, по форме продолговатый или обратнояйцевидный, с небольшими плодоножками. Вершинная часть приплюснута. Оранжево-желтая кожура, иногда морщинистая, имеет среднюю толщину, покрыта выступающими маслянистыми желёзками, придающими поверхности пористый вид, ароматна и легко отделяется от мякоти. Мякоть освежающая, кислая (даже слишком для некоторых вкусов) имеет много сегментов (около 10-12) и небольшое количество семян.

СЕЗОН СБОРА УРОЖАЯ

Сбор урожая проводится с начала августа до середины сентября.

Созревает летом и очень хорошо держится на дереве, как правило, собираются и хранятся в течение короткого периода времени.

Период хранения уменьшает кислоту в мякоти, создавая сладкий терпкий аромат.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: Часто используются в свежем виде и являются основным ингредиентом в японской кулинарии благодаря их яркому вкусу и ароматной изюминке.

В префектуре Осака туристов привлекают к сбору натсудайдая, чем увеличивают доходы города. Собирать фрукты приезжают целыми семьями.

В коммерческих целях выращивание проводится в префектурах Кумамото и Эхиме, но плантации небольшие, поэтому совсем недавно фрукты не были доступны европейскому потребителю.

Сейчас цитрусы можно попробовать, вырастив даже у себя на подоконнике.

Не стоит отказываться от возможности попробовать гибридный сорт. Он утоляет жажду намного лучше, чем его более сладкие собратья, и имеет такой же богатый витаминно-минеральный состав.

Необходимо обеспечить постоянный микроклимат с интервалом температур от 18 до 30°С, устранить сквозняки и стабильно поливать. Фрукты вызревают на 3 год после посадки.