Мандаринкват "Индио"

Мандаринкват Индио

Bell-Shaped Kumquat

Гибрид Fortunella margarita 'Nagami' x reticulata 'Dancy'

Мандаринкват Индио – очень необычный и интересный представитель нашей коллекции цитрусовых

ПРОИСХОЖЕНИЕ

Этот сорт представляет собой гибрид кумквата Нагами и Мандарина Данси (Fortunella margarita 'Nagami' x reticulata 'Dancy')

Родом данный сорт из США.

РАСТЕНИЕ

• Особенности дерева: растение средней силы роста с густой аккуратной кроной.
• Листья небольшие, темно-зеленого цвета, по форме овально-ланцетные, удлиненные.
• Цветы нежного белого оттенка, источают поистине невероятный аромат. Цветет дерево весьма обильно, как правило пик цветения приходится на летние месяцы.

ФРУКТЫ

• Плоды грушевидной формы, намного крупнее, чем у других кумкватов. Вес плодов до 110гр - самый огромный кумкват. Кожура ярко оранжевого цвета, сладкая. Мякоть при полном созревании сладкая, как у апельсина, с привкусом кумквата. Плоды едят вместе с кожурой.
• Плоды грушевидной формы, полностью съедобны. Цвет кожуры оранжево-красный, на вкус кисло-сладкий, семена могут встречаться, но их совсем не много. Этот сорт обычно радует обильными урожаи фруктов, которые остаются на дереве в течение долгого времени – вплоть до зимних месяцев. Время сбора урожая приходится на период с середины октября по декабрь.

В менее жарком климате созревание может приходится на более поздний период: с декабря по апрель.

Использование

Кумкваты зачастую употребляют в пищу полностью. Поскольку кожура кумквата сладкая, а сок его кислый, то поедая плод кумквата целиком мы таким образом исключаем недостатки вкуса его отдельных частей и получаем насыщенный вкус. Признаком созревания плодов кумквата является окрашивание его кожуры в желтовато-оранжевый цвет с небольшими вкраплениями зеленого цвета.

Использование кумкватов в кулинарии: консервированными и в виде варенья, джема, желе. Также кумкваты более часто встречаются в современных супермаркетах как гарнир к мартини, заменяя в этом плане классические оливки. Также кумкваты нарезают ломтями и добавляют в салаты. Таже кумкваты настаивают в водке получая ликеры и очень интересным ароматом.

Китайцы часто хранят кумкваты в соли. Плоды зачастую погружают в сухую соль, которой наполнены стеклянные банки. Со временем соль путем дегидрации извлекает из плодов сок. Плоды в банке становятся высушенными, сморщенными, приобретают коричневый цвет, а соль в комбинации с соком превращается в темно-коричневый рассол. Несколько засоленных кумкватов вместе с несколькими ложками рассола (сока) можно смешать с горячей водой для того, чтобы приготовить средство от ангины. Засоленные кумкваты могут хранится в банке годами.

На Тайване, кумкваты часто добавляют в горячий и холодный чай.

Во Вьетнаме, карликовые деревца кумкватов используют в декоративных целях на праздник Нового Года.