Грейпфрут "Свити" или "Оробланко"

"Свити" (Jaffa Swettie) - израильский аналог американского грейпфрута "Oroblanco" (исп: "белое золото"), полученный путем скрещивания сиамского сладкого помело (C. grandis) и белого грейпфрута "Марш" (C. paradisi).

- Характеристики дерева: Растение очень энергичное, быстрорастущее, сильное, с довольно густой кроной. Иногда могут встречаться небольшие шипы.

- Листья: широкие, крепкие, жесткие, лацетные листья зеленого или темно-зеленого цвета. Их особенность в том, что они, как правило, опущенные.

- Форма: Плод по форме, как правило, круглый, напоминает классический грейпфрут, но крупнее чем у последнего, в среднем весит около 500 г.

- Вкус: на вкус плод Свити напоминает сладкий помело, чего, судя по всему, и добивались селекционеры; фрукт сочный и уникален тем, что мякоть на вкус мягкая и сладкая, значительно слаще чем у грейпфрута (причина сладости не в избытке сахаров, а в отсутствии кислот), разделена на сегменты и практически без косточек, белые перегородки, её покрывающие, напротив, довольно горькие, поэтому мякоть от них принято очищать.

- Цвет: в начале периода созревания кожура темно-зеленого цвета, при полной зрелости окрашивается в цвет от светло-зеленого до желтого.

- Мякоть, как правило, светло-желтого цвета.

Помело чрезвычайно богаты витамином С. Они также содержат калий, магний, витамин B6 и пищевые волокна. Их диетические свойства делают их полезными для предотвращения простуды и улучшения пищеварения.

Обычно сезон цветения приходится на весну. Цветки у этого сорта большие и очень ароматные. Они считаются одними из самых ароматных из цитрусовых.

Сезон созревания: фрукты созревают довольно рано и могут оставаться на ветвях в течение длительного времени.

В кулинарии: Oroblanco можно есть очищенным от кожуры, как классический апельсин.

Альбедо (белый слой кожуры) горьковат, но отлично подходит для засахаривания, так что из него получатся вкусные цукаты. Кожуру также можно натереть на цедру.

Выжатый сок можно использовать в разных заправках, салатах, рыбных и мясных блюдах.

В закрытой теплице растение показало себя холодостойким к температурам вплоть до -8 ° C.

В выращивании данный сорт требует такого же ухода как и классический лимон.

Немного интересной информации:

В Америке новый сорт получили в калифорнийском университете, в Риверсайде, еще в 1958 году. После многолетних исследований, в 1981 году он был запатентован на Цитрусовой экспериментальной станции Университета Риверсайда (U.C.R.) в Калифорнии профессором генетики Робертом К. Сотсом и профессором садоводства и гибридизатором Джеймсом У. Кэмероном, а реализация началась с 1980 года. В Израиле "Jaffa Swettie" попал на рынки чуть позже - в 1984 году.