Купить Куркума съедобная / Curcuma longa по лучшей цене с доставкой - интернет магазин №1 в России

Красоту в каждый дом!

+7 (911)029-78-31 +7 (911)029-78-31Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Куркума съедобная / Curcuma longa


Характеристики:
Высота, см:
20-30
Диаметр горшка, см:
12
Форма растения:
Питомник / Страна производитель
Италия
Загрузка
Рассчитываем стоимость доставки
Пожалуйста подождите, рассчет займет немного времени

Описание товара

Курку́ма дли́нная, Куркума домашняя, Куркума культурная, или турмерик, жёлтый имбирь (лат. Cúrcuma lónga)Куркума длинная /Curcuma longa, турмерик, желтый имбирь, шафран Индии/ — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae). Клубневидное корневище куркумы (жёлтый корень) используется как пряность (способная заменить имбирь), краситель и лекарственное растение. Является одним из основных компонентов в индийской приправе карри. Родина куркумы, вероятно, Индия, в диком виде нигде больше не встречается.
Многолетнее травянистое растение высотой до 90 см корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин, с чередующимися двухрядными простыми овальными листьями. Клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами от листьев, даёт из верхушечной почки надземную часть растения. От клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни, некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки, эти клубеньки не жёлтые. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых на длинных (до 1 м) черешках прикорневых листьев. Цветонос (около 30 см) густо усажен зелёными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые с трёхлопастным, ароматные, слегка неправильным отгибом, жёлтые, губа широкая жёлтая.
Корни растения находят применение в индийской медицине в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего, обезболивающего средства; может использоваться при сосудистых и кожных заболеваниях. Основной действующий компонент — полифенол куркумин, один из представителей группы куркуминоидов. В состав всех тканей данного растения входят ценные эфирные масла, в связи с чем ее выращивают в качестве лечебного и пряного растения.
Вкус и запах куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве — острый, жгучий. Она входит в состав различных национальных пряных смесей. В окраске блюд куркума служит хорошим заменителем шафрана посевного, но значительно дешевле. Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла, маргарина, сыров, различных блюд и лекарств. В качестве пряности употребляется к яйцам вкрутую, омлетам, при приготовлении светлых соусов, салатов, супов-пюре, рагу, крабов, омаров и устриц. Куркума усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса, она также добавляется к горчице, огурцам и различным овощам, маринованным с уксусом.
В качестве лекарственного сырья используют корневище куркумы (лат. Rhizoma Curcumae). Порошок корневищ применяется как пряность, улучшает пищеварение. Добавка порошка корневищ куркумы к пище способствует выработке жёлчи и желудочного сока, является средством, повышающим аппетит. В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, почек.
В средние века куркуму применяли преимущественно в качестве красителя перчаток, металлов и для окраски древесины в золотистый цвет.
Из множества видов куркумы только 3 находят применение в кулинарии, в первую очередь для приготовления специй и приправ идёт куркума длинная (Curcuma longa), она обязательно добавляется в индийское карри во время его приготовления. Также куркумой придают цвет многим другим смесям и приправам, например, горчичному соусу, известны применения в качестве красителя сыра, йогурта, картофельных и кукурузных чипсов, печенья, салатных заправок и маргарина.

Характеристики

Прочие
Высота, см: 20-30
Диаметр горшка, см: 12
Форма растения: Куст Другие товары
Питомник / Страна производитель Италия
Добавить отзыв
Ваша оценка:
Отправить отзыв

Похожие товары (7)

Куркума съедобная / Curcuma longa
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену